Feine Braten: Große und kleine Stücke zart und saftig (GU Themenkochbuch)

Braten sind eines der beliebtesten Gerichte f r das Sonntagsessen Aber auch wenn es feierlich wird, wie an Festtagen oder auf Partys, ist ein saftiger Braten der Mittelpunkt auf Esstisch oder B fett Immer zart und saftig, mal knusprig und auch aromatisch veredelt ein Braten jedes Essen Ob nun zwei genie en wollen oder vier, sechs oder zw lf Hungrige sich angemeldet haben, f r jede Gelegenheit und jeden Geschmack findet sich das richtige Rezept Gro e und kleine St cke vom Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Wild oder auch Gefl gel mal deftig oder edel gew rzt, bieten Genuss aus der jungen leichten K che Wahlweise konventionell oder mit der Niedrigtemperatur Methode zubereitet, gelingt jedes Rezept nicht nur dem erfahrenen Koch sondern auch jedem Anf nger Vom Kauf bis zum Tranchieren beschreibt Margit Proebst Schritt f r Schritt die Zubereitung Und als gelungene Abrundung des perfekten Bratengenusses d rfen selbstverst ndlich auch aromatische Bratensaucen nicht fehlen.
Feine Braten Gro e und kleine St cke zart und saftig GU Themenkochbuch Braten sind eines der beliebtesten Gerichte f r das Sonntagsessen Aber auch wenn es feierlich wird wie an Festtagen oder auf Partys ist ein saftiger Braten der Mittelpunkt auf Esstisch oder B fett I

  • Title: Feine Braten: Große und kleine Stücke zart und saftig (GU Themenkochbuch)
  • Author: Margit Proebst
  • ISBN: 3833817364
  • Page: 182
  • Format:
  • 1 thought on “Feine Braten: Große und kleine Stücke zart und saftig (GU Themenkochbuch)”

    1. Ich habe dieses Buch gekauft, weil es konsequent für alle Rezepte sowohl eine Niedergarmethode als auch eine Normalbratzeit/temparatur angibt. Das ist sehr hilfreich, wenn man einen Gasherd besitzt, mit dem tiefe Niedergartemeraturen nicht möglich sind. Da dieses Buch die jeweilige Alternative aufzeigt, hat es mir auch das "Umrechnen" vieler anderer Rezepte, die nur Niedergarzeiten angeben, erleichtert. Darüber hinaus sind auch die Rezepte gut, soweit ich sie schon ausprobiert habe.

    2. Gerade, wenn man auch mit Niedertemperatur garen möchte. Die Anleitungen/rezepte sind leicht verständlich und schön bebildert. Bisher haben die aus diesem Kochbuch nachgekochten Rezepte sehr gut geschmeckt.

    3. Ich hatte das Buch schon vorher gesehen und mich deshalb dazu entschieden es zu kaufen. Mit der Qualität und der Lieferzeit war ich wirklich sehr zufrieden.

    4. die Rezepte sind super, leicht verstänlich und die Fotografien lassen einem schon im Vorfeld das Wasser im Munde zusammen laufen.

    5. Ein tolles Kochbuch auch für Ideoten wie mich ist das Buch sehr gut verständlich. Jetzt brennt mir nichts mehr an.

    6. Dass ich als begeisterte Kreativ-Köchin, als kulinarische Versorgerin einer sechsköpfigen Familie und als zeitweilige (Studienfinanzierung) "Profi"gastronomin manchmal ratlos in der Küche stehe, würden mir die meisten Freunde nicht abnehmen. Aber sobald Fleisch eine gewisse Größe überschreitet, suche ich doch gerne Rat bei Fachleuten. Zu groß ist die Gefahr, dass das gute, teure Stück durch falsche Behandlung leidet, nicht fertig ist oder schon zäh - schließlich kann man zwischendurch [...]

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