Le pain: Le grain, le boulanger et la ronde des pains

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  • Title: Le pain: Le grain, le boulanger et la ronde des pains
  • Author: François Isler
  • ISBN: 2350550222
  • Page: 339
  • Format: broch
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    1 thought on “Le pain: Le grain, le boulanger et la ronde des pains”

    1. C'est un petit livre facile à lire mais assez complet.Très joliment illustré, notamment par les photos de l'auteur. C'est un livre autant pour l'amateur de pain que pour le professionnel. On y parle d'histoire des céréales et du pain, de vieux fours à bois, de meunerie et, bien sûr, de boulangerie.

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