Die moderne Küche der Levante: Rezepte für Mezze-Vorspeisen und Hauptgerichte aus Israel mit Einflüssen aus Syrien, Libanon und Jordanien - Food Trend 2018

h1 Hummus, Tabouleh, Falafel, Fatoush und viele weitere Mezze Gericht Im weit entfernten Morgenland befindet sich Levante Die nach der aufgehenden Sonne bezeichnete stliche Mittelmeerk ste und ihr Hinterland, umfassen den Kulturraum der heutigen Staaten Israel, Jordanien, Libanon und Syrien, sowie die pal stinensischen Autonomiegebiete und die t rkische Provinz Hatay Diese Region ist gepr gt von einer bemerkenswerten Vielfalt konventioneller Kochtraditionen So beinhaltet die alte hebr ische K che urspr nglich Migrations Einfl sse aus Deutschland, Osteuropa und Russland Mit der Zeit ist diese K che jedoch g nzlich durch arabische Esstraditionen ersetzt worden und verlor immer mehr an ihrer urspr nglichen Zusammensetzung Heutzutage weht jedoch wieder ein frischer Wind durch die K chen dieses vielf ltigen Kulturraums Die sonst mit berwiegend Fleisch zubereiteten Gerichte der traditionellen K che, werden nun zeitgem durch ges ndere Zutaten ersetzt Die von arabischen und t rkischen Einfl ssen gepr gte konventionelle israelische K che erlebt vielmehr eine Modernisierung und wird durch viel frisches Gem se und w rzige Kr uter aufpoliert In diesem bunten Kulturen Mix verbindet die Levante K che eigene Traditionen mit den Einfl ssen der K che der stlichen Mittelmeerk ste Das kulinarische Herz der Levante K che liegt jedoch in Israel Inspiriert von der traditionellen arabischen K che und der darin verwendeten aromatischen Lebensmittel, trugen junge israelische K che ihre kulinarischen Sch pfungen in die Welt hinaus Diese vermischten sich erneut mit anderen Traditionen und brachten neue, erlesene Kreationen hervor Klick also jetzt auf Jetzt kaufen mit 1 Click und sichere dir das Buch noch heute zum Sonderangebot von 2,99 EUR statt 6,99 EUR
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  • Title: Die moderne Küche der Levante: Rezepte für Mezze-Vorspeisen und Hauptgerichte aus Israel mit Einflüssen aus Syrien, Libanon und Jordanien - Food Trend 2018
  • Author: Shizaf Akiva
  • ISBN: 1976871492
  • Page: 229
  • Format:
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    1 thought on “Die moderne Küche der Levante: Rezepte für Mezze-Vorspeisen und Hauptgerichte aus Israel mit Einflüssen aus Syrien, Libanon und Jordanien - Food Trend 2018”

    1. Da ich immer wieder auf der Suche nach ausgefallenen Rezeptbüchern bin, habe ich mir dieses hier gekauft. Es ist immer wieder ein spannendes Geschmackserlebnis, Rezepte aus anderen Ländern und Kulturen auszuprobieren. Dass Fleisch gar nicht so vordergründig ist, wie ich vermutet hatte, fand ich super, denn Gemüse und Hülsenfrüchte sind weitaus gesünder. Die Rezepte klingen sehr lecker und das eine oder andere habe ich nachgekocht und kann nur empfehlen, einmal etwas anderes auszuprobieren [...]

    2. die leckeren Rezepte haben mich gedanklich in ein orientalisches Restaurant versetzt. Ich habe mir Gerüche von Knoblauch und Kreuzkümmel eingebildet. Es war so lecker zu lesen, dass ich direkt anfangen musste, das erste Rezept nachzukochen.Alle Rezepte sind fleischarm oder fleischlos, was absolut zeitgemäß ist. Die eiweißreichen Zutaten und Sattmacher lassen nichts vermissen. Auch die Gewürzkunde war sehr interessant aber ich will hier nicht zu viel verraten. Rezepte von süßen Nachspeise [...]

    3. Erst dachte ich, dass gerade bei dieser Küche sehr viel Fleisch in den Gerichten sein wird. Tatsächlich fand ich sehr viel Variation in den Gerichten. Und das Beste war, dass die Rezepte eine einfach zu befolgende Schritt-für-Schritt-Anleitung besitzen. Ich persönlich liebe Humus als Saucenersatz. Bei meinen Freunden kam es nicht immer gut an. Auch hier fand ich Hilfe, da es einige Abwandlungen im Buch gibt. Die Resonanz war gleich viel besser :)Danke für die tollen Inspirationen. Ich habe [...]

    4. Ich habe vor einiger Zeit mein Interesse für den nahen Osten entdeckt und so auch für die dort heimische Art sich zu ernähren und zu würzen. Diese Rezeptsammlung war nicht die erste, aber mit Abstand die Beste. Umfangreich, abwechlungsreich und lecker. Ich habe schon einige Rezepte nachgekocht, auch alle Falafelrezepte und meinen Favoriten erkoren. Ich bin begeistert und kann das Buch jedem empfehlen, der diese Küche mag oder kennen lernen möchte!

    5. Ich komme gerade aus Israel und bin noch ganz im Reisefieber. Da suchte ich nach Gerichten aus der Region und bin auf dieses Buch gestoßen. Das Cover sprach mich schon an und ich muss sagen, schon jetzt nach zwei Tagen macht es mir unwahrscheinlich viel Spaß hier raus zu kochen.Einfach und gut beschrieben und so gelingen die ganzen Falafel und Taboulé auch wirklich für Einsteiger. Ich möchte direkt wieder los reisen.

    6. Ich habe letztes Jahr eine Rundreise in dem Gebiet gemacht. Es hat mich nicht nur von den Orten angesprochen, sondern auch kulinarisch. Damit ich hier zuhause etwas ähnliches nachzaubern kann, habe ich mir das Buch geholt. Ich bin wirklich positiv überrascht, wie ich durch das Essen das unglaubliche Reisegefühl hier Zuhause wiederherstellen kann! Eine Empfehlung, für alle die, dies lecker mögen! ;)

    7. Super! Ich habe ja schon mitbekommen, dass Levante-Küche gerade im Trend liegt. Immer öfter kommt einem das Thema unter. Aber ich freue mich wirklich, dass ich endlich ein Rezeptbuch dazu gefunden haben.Ich war vor einigen Jahren in Israel. Und viele Dinge aus dem Buch kommen einem bekannt vor bzw. bringen für mich das Gefühl von "Urlaub" zurück. Schön :)

    8. Wow, ein echt cooles Buch mit wirklich tollen Ideen und Rezepten aus den Gebieten des nahen Ostens. Habe ich wirklich sehr genossen und freue mich schon, die einzelnen Produkte selbst herzustellen und die verschiedenen Rezepte auszuprobieren. Definitiv eine Empfehlung für jeden, der noch nach etwas anderen Gerichten als in unseren Breiten sucht.

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